文章目录

1 校校企“双元”合作开发活页式教材的社会需求和背景

2 校企双元合作开发活页式教材

2.1 以立德树人为使命

2.2 以职业能力培养为核心

2.3 以饮料典型工作任务为单元组织活页式教材

2.4 活页式教材融合线上线下资源

2.5 建立健全教材更新调整机制

3 结语

文章摘要:《饮料生产技术》课程是食品智能加工技术的核心课程，是实践性强的一门课程，需要及时将企业的新技术、新工艺、新方法融入到教材之中。通过调研、走访饮料企业，组建校企教学团队，分析饮料生产关键岗位和典型饮料工作任务，开发饮料生产技术活页式教材。校企“双元”合作，以立德树人为使命，以职业能力培养为核心，以学生使用为主导，以饮料典型工作任务为单元开发活页式教材。活页式教材按照学生的认知规律，将教学内容化繁为简，进行重整组合，有利于培养学生的自主学习能力，有利于学生的发散思维，有利于提高学生的创新创业能力和职业规划能力。

文章关键词:

论文分类号:G712.3;TS27-4

文章来源：《中华活页文选》 网址: http://www.zhhywx.cn/qikandaodu/2022/0502/681.html